2011-09-25T22:51:46Z 横浜 巨乳 デリヘル 【ピーチパイブログ】 tag:www.yk-big.com/top.html,2011pplog 2 Copyright (c) 2011 , name 2011-09-25T22:51:46Z 2011-09-26T07:48:59+09:00 tag:www.yk-big.com/blog/displog/754.html 2011-09-25T22:48:59Z

皆さん、おはようございます！！！初投稿の「瀬谷区在住」　です。。。先日三崎港に水揚げされた、秋刀魚を買いに行きました。僕は、秋刀魚には眼が無く毎年秋になると、その日に水揚げされた秋刀魚を買いに行きます。。。（笑）そこで、新鮮な秋刀魚（魚全般に言える）を

name 「瀬谷区在住」 初投稿の

「瀬谷区在住」　です。。。

先日三崎港に水揚げされた、秋刀魚を買いに行きました。

僕は、秋刀魚には眼が無く毎年秋になると、その日に水揚げ

された秋刀魚を買いに行きます。。。（笑）

そこで、新鮮な秋刀魚（魚全般に言える）を

書いてみます。


新鮮なサンマの見分け方[:ふぐ:]


背は青黒く、腹は白銀色でキラキラ。境界はくっきり
まずは鮮度の見分け方ですが、鮮度の良いサンマは身が締まっていて、白い部分がキラキラ輝いています。逆に背の青い部分は黒々としてなおかつ光っています。ぱっと見た印象で、全体的にピンッと弾けそうなほどに皮が張っていて、ピカピカ光っていれば、間違いないです。
また、簡単な見分け方としては、次のような方法が知られています。
尾の部分を手で持って、サンマの頭を上に向けるようにします、鮮度の良いものはスッと真上を向きます。鮮度が落ちたものは、だらんとして４５度ぐらいの角度までしか上がりません。


まるで棒のようにピンと立つものは鮮度抜群
残念ながら、スーパーでパックに入って売られているサンマではこの方法は試すことができません。しかし、発泡スチロール製の箱にサンマがたくさん入っていて、自分でビニール袋に入れるようにして売っているところも多いですから、そういうサンマは、ビニール袋を手袋代わりにしてサンマの尾をつかんで立ててみるとよいでしょう。

脂ののっているサンマの見分け方[:くじら:]


口先が黄色いと美味だというが…
　まずは簡単でシンプルな見分け方。それは「大きさ」です。なによりも大きいサンマは脂がたっぷりです。市場にはあまり出回りませんが、一尾２００ｇ以上の特大サンマなど、炭火で焼くと燃え出しそうで、たいまつ代わりに使えるんじゃないか、と思うほどです。　あとは、頭の付け根から背にかけての部分がこんもりとふくらんで、全体的にずんぐりしているものの方が、脂がのっていると言われています。

　よく口の先があざやかな黄色だと脂がのっているとか、鮮度がいいとか言いますが、これが正しいのかどうかはよくわかりません。
経験的に言って、口先がそれほど黄色くなくて、なおかつ脂がのって新鮮でおいしいサンマもいますし、逆に黄色くても、あまりおいしくないサンマもあります。どうも迷信のような気がしてならなりません。

僕の知っている知識を、自慢げに書いてみました。。。

今が旬です！！！

生も良し、焼くも良し！！！！！

皆さんも御賞味あれ[:うっしっし:]

では、また。

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